“DEL ATARDECER AL AMANECER” MÉTODO CLÁSICO BRUT 2014
VINO ESPUMANTE DE CALIDAD
REFINADO Y DELICADO.
ES UN VINO ESPUMANTE ELABORADO CON EL MÉTODO CLÁSICO. LA VENDEMIA MANUAL DE LAS UVAS CHARDONNAY INICIA AL ATARDECER Y CONTINÚA DURANTE LA NOCHE, PARA PRESERVAR LOS PERFUMES Y LA FRESCURA. LA UN VINO SPUMANTE ELABORATO CON IL METODO CLASSICO. LA VENDEMMIA MANUALE DELLE UVE CHARDONNAY E’ INIZIATA AL TRAMONTO E PROSEGUITA DURANTE LE ORE NOTTURNE, PER PRESERVARNE I PROFUMI E LA FRESCHEZZA Y SE PRENSAN AL AMANECER CON UNA TEMPERATURA DE LAS UVAS DE ALREDEDOR DE 17°C. LAS NOTAS FLOREALES TÍPICAS DEL CHARDONNAY SE VUELVEN COMPLEJAS GRACIAS A LAS NOTAS DE ALMENDRA OBTENIDAS DURANTE EL PROLONGADO ENVEJECIMIENTO.
Botellas producidas: 1000
Uva: 100% CHARDONNAY
Vendemia: manual
Grado alcohólico: 11.50 %
Levadura: seleccionada
Envejecimiento: MÍNIMO 30 MESES CON LEVADURA