Gualdora es un emprendimiento joven, nacido en el 2008, pero no fue creado de la nada: en sus terrenos, la viticultura ha sido practicada por decenios y ya en la década de los 60 se obtenía un vino muy apreciado de sus filas.

Gualdora es el corazón de un proyecto existencial antes que profesional.. Un proyecto relacionado al deseo de un estilo de vida más simple y auténtico, en contacto con la naturaleza, usando los recursos en forma responsable y sostenible, como se hizo por siglos antes de que las prácticas de explotación intesiva se volvieran comunes también en la agricultura.

La elección de producir vino no fue casual.El vino es placer, emoción y compartir: nada como el vino tiene el poder de acercar a las personas.

Relevando estos terrenos nos pusimos el objetivo de lanzar una actividad vitivinícola en el respeto de la tradición per imprimiéndole un enfoque innovativo.

La filosofía productiva de Gualdora está basada en dos principios fundamentales: el respeto de la naturaleza y la atención a la calidad . Esto se traduce en la viña en el seguimiento de estándares de la agricultura biológica y en la bodega en la práctica de técnicas enológicas que preserven la genuinidad del producto.